OVERZICHT PRODUCTEN

Een luchtige, dunne en knapperige bodem, perfect smeltende Mozzarella en een smaakvolle authentieke tomatensaus zijn het fundament voor een elke top pizza.

We hebben met veel zorg en aandacht de juiste producten geselecteerd voor een geweldig bakresultaat.

Pinsa pizza bodem

De trend in Italië is Pinsa deeg. Pinsadeeg is al eeuwen oud  maar is pas recent herontdekt en doorontwikkeld. Na onze eerste proefsessie waren we direct verknocht aan dit product!

Pinsa deeg wordt door het toevoegen van Rijst- en Sojabloem, een extra hoge hydratatie en de extra lange rijs- en rijptijd van 48 uur extra knapperig, aromatisch en veel lichter verteerbaar.

Bovendien heeft Pinsa deeg gunstigere voedingswaarden dan 'gewoon' Pizza deeg doordat het minder koolhydraten en zout, en meer plantaardige proteïne bevat.

  • Luchtige en knapperige Pinsabodem
  • Gewicht: ca. 240g
  • Minder calorieën en zout dan conventionele bodems 
  • 48 uur rijs- en rijptijd 
  • Handstretched

 

Pinsella Bodem

 

De Pinsella is heeft een gewicht van ca 130 gram en kan als volgens de receptuur van de Pinsa pizza’s bereid worden maar kan ook voorgebakken en later koud afgetopt worden. 

En, Indien de Pinsa diagonaal wordt doorgesneden vormt deze
twee perfecte slices!

Deze Pinsella bodem is een heel luchtige bodem, perfect voor lunch- en snackgerechten.
  • Grootte: 15x25cm 
  • Gewicht: Ca. 120g 
  • Minder calorieën en zout dan conventionele bodems 
  • 48 uur rijs- en rijptijd 
  • Handstretched 
 
Mozzarella

Onze Mozzarella is qua smaak perfect afgestemd op onze bodems en tomatensaus.

  • Perfecte smelteigenschappen
  • Julienne gesneden voor makkelijke portionering en verwerking
  • Verpakt in zakken van 2kg 

 

Tomatensaus 

 

De tomatensaus van Mutti is speciaal door ons geselecteerd om het beste uit onze Pinsa bodems te halen en biedt na onze mening de lekkerste basis voor elke pizza. Bevat naast overheerlijke Italiaanse tomaten Basilicum, Oregano, Zout en Ui,

  • Aromatisch maar niet overheersend. (Kan verder naar wens op smaak worden gebracht)
  • Wordt geleverd in blik van 4,1 L