Il Capo Pane - Het ultieme Italiaanse broodconcept
Ambachtelijk geproduceerd luxe brood voor een wow-effect op elke menukaart. Onderscheidend en uiterst smaakvol. Binnen enkele minuten klaar in een steenoven of heteluchtoven.
PanAltino Rustico (bruin) - 7 Stuks
PanAltino is een uniek handgemaakt Italiaans desembrood van hoge hydratatie dat lang is gerezen en gerijpt. De smaak en consistentie is van uitzonderlijke kwaliteit. Het is licht verteerbaar en luchtig van structuur, knapperig van buiten en zacht van binnen.
Dankzij de unieke receptuur blijft PanAltino uren na het afbakken vers, knapperig en smakelijk, zodat je eenvoudig kunt voorbereiden zonder concessies te doen aan de kwaliteit of smaak.
Gemaakt met o.a. hoogwaardige tarwebloem, volkoren tarwe Italiaans zuurdesem, extra vergine olijfolie en een rijke mix van zaden en granen zoals rogge, haver, gerst, sesam en zonnebloempitten. Een ambachtelijk Italiaans brood met een volle, rustieke smaak en prettige knapperige bite.
Afmeting
52x20cm (perfect voor 5 tot 8 porties)
Gewicht
ca. 600g
Gemak
De broden zijn reeds over de lengte gesneden
Verpakking:
Doos met 7 broden
Bewaaradvies:
Bevroren bewaren bij -18 graden of kouder
Na openen zak goed afsluiten en verder in diepvries bewaren
THT: circa 10 maanden na levering
Afbakken:
Steenoven: In bevroren toestand ca. 5 a 6 minuten afbakken op een goed voorverwarmde steen bij ca. 250 graden.
Hetelucht-/Combisteamer: direct op een rooster leggen en in ca. 4 tot 6 minuten afbakken op 250 graden, 0% stoom en medium ventilatie. Lagere baktemperatuur goed mogelijk (langere baktijd)
Afbaktijd in ontdooide toestand ca. 2 minuten korter
Allergenen
Het product bevat Glutenbevattende granen en Sesamzaad.
Kan sporen bevatten van Sojabonen, Mosterd, Melk en Eieren.